La Métropole de Montpellier présente au Salon International de l'Agriculture 2023

• Mas de carrat, Saint-Drézéry :

Le domaine viticole et oléicole du Mas de carrat est implanté au cœur de l’appellation Languedoc Saint-Drézéry. Le vignoble se déploie sur 16 hectares d’un seul tenant, à 150 mètres d’altitude. Plantée à flanc de colline, la vigne plonge ses racines dans des sols profonds et pierreux. Les cépages ont une moyenne d'âge de 30 ans avec des pieds vieux de plus de 50 ans.
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• Croix Saint-Julien, Cournonsec : 

La Croix Saint Julien est un petit domaine familial situé entre Sète et Montpellier qui produit des vins de l'IGP des collines de la Moure. Cinq générations de vignerons se sont succédé et aujourd'hui Dominique Robert continue de faire du vin comme ses aïeux, sans oublier l'essentiel : la longue histoire d'amour entre le vin et sa famille.
Les vignes qui sont cultivées aujourd'hui sont celles plantées par le père et le grand-père de Dominique. La vigne de viognier en sélection massale (pas de clonage) a été planté par son père Franck qui fut l’un des premier à planter ce cépage en Languedoc. 
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• Mas d'Arcaÿ, Saint-Drézéry :

Exploitation familiale de 45 hectares, le Mas d'Arcaÿ est le domaine le plus ancien du village de Saint-Drézéry, puisque l'exploitation remonte à 1733. Majoritairement implantés sur des collines, les vignes s’épanouissent sur des coteaux de galets roulés et des marnes de grès.
La pluviométrie est de 100 mm plus faible que la moyenne et les nuits sont fraîches. Ce terroir confère puissance et raffinement aux vins du Mas d’Arcaÿ
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• Château de l'Engarran, Lavérune

Aux portes de Montpellier, le Château, son parc à la française et ses 60 hectares de vignes qui l’entourent ne font qu’un. Cette « Folie » du XVIIIème, classé aux Monuments Historiques, est dans la famille depuis 1924. Diane LOSFELT, vigneronne-propriétaire aux rênes du domaine depuis 1984, exprime par son travail la dualité entre patrimoine et vins. 
C’est la 4ème génération de vigneronnes au Château, qui se sont battues pour défendre la qualité des vins du Languedoc. Diane l’actuelle propriétaire a été la première femme administrateur au syndicat de l'appellation Languedoc.
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• Château de Fourques, Juvignac

Rencontrez Lise, la propriétaire du domaine, et écoutez des histoires fascinantes sur le vin. Vous serez accueillis dans un cadre idyllique, entre vignes et collines avec une vue imprenable sur Montpellier. Le domaine est une entreprise familiale à forte personnalité féminine - "Girl Power", qui se transmet de femme en femme depuis 1920. Lise a hérité du château de son arrière-grand-père, Adelys, qui l'a donné à sa grand-mère en dot.
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• Les Vignerons du Chevalier Georges, Saint-Georges d'Orques

Créé en 1947, les vignerons du chevalier Georges sont actuellement en perpétuel mouvement pour accorder leurs cuvées avec les attentes des consommateurs. Leur domaine viticole s’étend sur 400 hectares de vignes reparties autour de la cave. Le vignoble est planté que de grands cépages.
En 1710, la première marque à feu était apposée sur les tonneaux des vins de St Georges pour éviter la contrefaçon. Ceci prouve la grande ancienneté des vins du terroir de St Georges d’Orques et leur grande renommée au cours des temps.
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• Cellier du Val des Pins, Sussargues

Fondée en 1938 par une poignée de viticulteurs, les Celliers du Val des Pins est le fruit de l’union de 72 vignerons passionnés, fiers de leur territoire chargé d’histoire et de leurs vins.
La cave coopérative produit 35 000 Hl de vin sur un vignoble de 580 hectares situé au nord-est de Montpellier, entre monts et mer méditerranée.
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• Domaine de Bannières, Castries

Vignoble familial depuis 7 générations situé sur les terres d’une ancienne commanderie de Malte, le Domaine de Bannières s’étend sur plus d’une vingtaine d’hectares de vignes cultivées en Bio & Biodynamie.
Sur des sols de garrigue mêlés de pierrailles reposant sur des calcaires profondément fissurés et sur des marnes argileuses, il se compose de Chardonnay, Vermantino, Marselan, Carignan, Grenache, syrah, cabernet-sauvignon, petit verdot et du nielluccio cépage cors.
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• Coteaux de Montpellier, Saint-Géniès-des-Mourgues

La cave est issue du regroupement en 2004 de la cave des “Vignerons de Montpellier” et de celle des “Coteaux” de Saint-Geniès-des-Mourgues.
Son site de production, situé à Saint-Geniès-des-Mourgues, a été construit en 1961. Réunissant près de 150 coopérateurs qui exploitent des vignes sur plus d’une dizaine de communes, elle a le privilège de commercialiser les vins de Montpellier.
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• Domaine du Mujolan, Fabrègues

Bâti en 1850, le Domaine de Mujolan s’étend sur 100 hectares d’un seul tenant au pied du massif de la Gardiole. Les fils Boutonnet, propriétaires du Domaine depuis 2001, ont su mettre en valeur ce terroir argilo-calcaire si particulier de la Gardiole à travers vingt-cinq cuvées en rouge, rosé et blanc.
La maison de maître, qui trône au cœur de la propriété, porte le nom de Mas de Mante, nom qui a été choisi pour les meilleures cuvées en dénomination Collines de la Moure, tandis que les cuvées traditionnelles portent le nom de Mujolan.
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• Compagnons de Maguelone, Villeneuve-lès-Maguelone

Le Domaine de Maguelone, entre terre, étangs et mer, est géré par l’Association des Compagnons de Maguelone, créée en 1969. La viticulture est un des ateliers de l’ESAT (Établissement et service d'aide par le travail), les vins sont produits, élevés, mis en bouteille et commercialisés en collaboration avec les personnes en situation de handicap.
Le domaine viticole s’étend sur 18 hectares autour de la Cathédrale Saint-Pierre-et-Saint-Paul de Maguelone, monument historique, ainsi que sur 7,5 ha au Domaine du Grand Puy.
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• Le Clos d’Elle, Cournonterral

La famille Bousquet, père & fils, vignerons à Cournonterral depuis 1987, exprime le terroir languedocien à travers des cuvées originales, fraîches et gourmandes, dans une optique de grande qualité.
Le travail traditionnel de la vigne ajouté aux techniques de vinification de pointe assurent l’expression de ces vins empreints de l’âme montpelliéraine, décidément fins et élégants, marqués du terroir qui leur est propre.
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• Le Moulin de Pignan

La coopérative oléicole intercommunale de Pignan a été créée en 1939 par 500 oléiculteurs provenant de 8 communes limitrophes. Elle a rapidement progressé pour atteindre plus de 1500 adhérents.
Avec une production moyenne de 100 tonnes d'olives/an, les huiles produites ont obtenu de nombreuses distinctions notamment au Concours Général Agricole de Paris.
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• Art de Miel, Cournonsec

Notre exploitation est avant tout une histoire de cœur et de famille, lancée en 2013 par des parents et leur fille. Mireille et Christian PONS, après 30 ans de passion pour l'apiculture, sont devenus exploitants en 2009 afin de réaliser un projet commun avec leur enfant. 
Cet amour, de l'abeille et de la nature, s'est donc transmis à toute la famille et bien au-delà pour faire rimer apiculture, éducation et partage.
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• Dilemme, Montpellier

Agriculteurs en Bio depuis plus de 25 ans, les hasards de la vie nous ont conduit sur Montpellier pour y exercer un temps les métiers d’ingénieur et de professeur.
En 2019, grâce à la rencontre avec Michel et Josefa qui avaient planté une belle oliveraie, nous avons pu reprendre un projet agricole.
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• La grabelloise, Grabels 

Un saucisson rond et déjà tranché, qui redonne à vos apéritifs ses véritables instants de convivialité. Le process de fabrication du Sauciron est maîtrisé des laboratoires jusqu'à la dégustation. Rien n'est laissé au hasard : la viande est issue des meilleurs porcs d'Occitanie, préparée selon une recette exclusive et authentique, et moulée manuellement de façon circulaire pour former le Sauciron. Il passe ensuite par plusieurs étapes de maturation avant la mise sous vide.
Un véritable processus artisanal au service de vos papilles.

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